《信州サーモンユッケ》 ごま油とコチジャンで和えた魚肉のユッケ。いつもと違った食べ方のご提案です。卵黄を落とすと本格的な韓国料理の出来上がりです。 ----- 《信州サーモン》 信州サーモンは長野でつくられた今人気の魚。紅色のプリプリした身には旨味がぎゅっと詰まっています。自然豊かな当社養魚場で育て上げた信州サーモンは、鮮度が良く身のしまった状態ですぐに加工されます。