川魚の王者イワナの温燻製を2尾入り２パック（計4尾）でお届けします。清流、大石川の水で身の締まったイワナの旨みを生かしシンプルに塩、砂糖のみで味付け、さくら、ならのチップで燻し。四季の変化に富んだ自然環境の中で育てる渓流魚は、スモークしたときの味わいと身のしまりが違います。 ※４、６パックまでは60サイズ1個口で発送可能です。 （大変申し訳ありませんが奇数、３、５パックでのご購入は対応いたしかねます） --------《セット内容》-------- ▶︎八千穂漁業 ・「燻師」イワナ温燻製（2尾入り）×2個 --------《発送サイズ》-------- 60sizeクール便での発送となります。（冷凍） 送料については、ご利用ガイドをご覧ください。 《美味しい食べ方》 解凍後そのままお召し上がれます。手で身をほぐしながら頭と骨をはずしてそのままお召し上がりください。サラダに和えたり、少しあぶってスモークの香りを楽しみながら、お酒とともにいただくのもオススメ。しっかりとした食感と、ほのかに酸味を感じるシャープな味わいです。 《北八ヶ岳の渓流》 ゴツゴツとした岩場の南八ヶ岳とは対照的に北八ヶ岳には神秘的な苔の森がひろがります。この原生林に蓄えられた水は清流大石川となって里に流れくだります。八千穂漁業の養魚場はこの清冽な水を取り入れ、育成から加工まで、つねに衛生管理を徹底し、安心安全な魚づくりを心がけています。