魚の旨味を醸す「醸師」。 信州サーモンを使いやすいダイスカットにして漬け込んだアンティパスト（前菜）に最適なシリーズです。 --------《セット内容》-------- ▶︎八千穂漁業 ・信州サーモン塩麹漬　（100ｇ）×1個 ・信州サーモンオリーブオイル漬　（100ｇ）×1個 ・信州サーモンユッケ　（100ｇ）×1個 --------《賞味期限》-------- 冷凍　6か月 --------《発送サイズ》-------- 60sizeクール便での発送となります。 送料については、ご利用ガイドをご覧ください。 《信州サーモン塩麹漬》 塩麹の力でタンパク質が分解され、肉質が柔らかくなり旨味が増してきます。熟成された信州サーモンのねっとりとした食感をお楽しみください。アボカドなどいろいろな食材と和えても美味しくいただけます。 《信州サーモンオリーブオイル漬》 オリーブオイルと醤油で漬けた和風マリネ。醤油には炙った信州サーモンの中骨を漬け込んでだしをとった「信州サーモンだし醤油」を使用して、独特の風味を醸し出しています。クリームチーズともよく合います。 《信州サーモンユッケ》 ごま油とコチジャンで和えた魚肉のユッケ。いつもと違った食べ方のご提案です。卵黄を落とすと本格的な韓国料理の出来上がりです。 ----- 《信州サーモン》 信州サーモンは長野でつくられた今人気の魚。紅色のプリプリした身には旨味がぎゅっと詰まっています。自然豊かな当社養魚場で育て上げた信州サーモンは、鮮度が良く身のしまった状態ですぐに加工されます。